ACQUA “ PLOSE”
0,75
0,50
2,5
2
COPERTO E PANE
3
ANTIPASTI
ANTIPASTO MISTO DELLA CASA
Sfilacci, Salame alla griglia con polenta, Tartare e Affettato Equino
9-15
TARTARE AL NATURALE
Puledro o Manzo
13
TARTARUFO - Puledro o Manzo
Tartare aromatizzata al tartufo con scaglie di tartufo fresco di stagione
20
TARTAROMI - Puledro o Manzo
Tartare condita con il nostro mix di aromi
16
SFILACCI
(carne equina affumicata e essicata a legna come una volta e sfilacciata)
10
BRESAOLA/SPECK EQUINO
Secondo disponibilità
10
CARPACCIO DI SCOTTONA VENETA
CON AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
10-18
TAGLIERE DI AFFETTATI NOSTRANI SELEZIONATI
Selezionati da noi da piccoli produttori locali. Consigliato per 2 Persone.
15
SELEZIONE DI FORMAGGI (VACCA E CAPRA)
Selezionati da noi da piccoli produttori locali. Con le nostre Confetture.
14
UOVO AL TEGAMINO CON TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
13
POLPETTE DI CARNE EQUINA
con la nostra salsa BBQ
10
ACCOMPAGNAMENTI
LA NOSTRA GIARDINIERA IN AGRODOLCE
4
ASPARAGI BIANCHI DI CARTIGLIANO IN AGRODOLCE SOTT’OLIO (IN STAGIONE)
4
PRIMI
BIGOLI AL RAGÙ EQUINO
10
BIGOLI ALL’ANATRA
12
GNOCCHI CON BURRO E SFILACCI
11
PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE
Selvatico, Cacciato, zona Montello
12
TAGLIATELLE CON CREMA DI GRANA PADANO D.O.P. E TARTUFO FRESCO
La mezza porzione viene scontata del 30%
18
PIATTI DELLA TRADIZIONE
BISTECCHE AL SUGO (EQUINO)
12
SALAME ALLA GRIGLIA (EQUINO)
Con Polenta E Giardiniera
10
STUFATO CON POLENTA (EQUINO)
12
SECONDO MISTO (EQUINO)
Tagliata Al Rosmarino, Bistecca Al Sugo, Stufato Con Polenta
15
GRIGLIA PULEDRO
Selezioniamo le nostre proposte da puledroni nostrani razza TPR allevati in Italia
e da cavalli Islandesi adulti di 10-12 anni di età, allevati nel massimo benessere animale.
“LOMBATA”
Ribeye
18
FILETTO
21
TAGLIATA AL ROSMARINO
14
BISTECCA
(sottile fetta di roastbeef )
10
STRAECA
(Disponibilità limitata)
15
FIORENTINA E COSTATONA
Scopri il listino “LE NOSTRE SELEZIONI”
GRIGLIA MANZO
Selezioniamo le nostre proposte da Scottone allevate in modo sostenibile, di età compresa tra i 18 e i 24 mesi.
“LOMBATA”
Ribeye
19
FILETTO
(Disponibilità limitata)
23
TAGLIATA AL ROSMARINO
14
FIORENTINA E COSTATONA
Scopri il listino “LE NOSTRE SELEZIONI”
CONTORNI
VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA
5-9
PATATE AL FORNO
4
PATATE FRITTE*
4
FAGIOLI IN SALSA
4
POLENTA FRITTA
4
CONTORNO DEL GIORNO
4-6
INSALATA MISTA PICCOLA
Insalata, Pomodori E Carote
4
MENÙ DEGUSTAZIONE
Percorso Gustativo in 3 Portate – Carne Equina
40
ANTIPASTO MISTO
SFILACCI
SALAME ALLA GRIGLIA CON POLENTA
AFFETTATO EQUINO
TARTARA AL NATURALE
PRIMO BIS
GNOCCHI CON BURRO E SFILACCI
BIGOLI AL RAGÙ EQUINO
SECONDO MISTO
TAGLIATA AL ROSMARINO
BISTECCHE AL SUGO
STUFATO CON POLENTA
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
In caso di gravi allergie, consigliamo sempre di farlo presente per garantire che non ci siano rischi. Siamo sempre a disposizione per eventuali chiarimenti.
*materia prima surgelata
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