L’APERITIVO DEL “CAPO” BY DISTILLATI CAPOVILLA
Rhum blanc agricole MARIE GALANTE (grad. alc. 56%), ghiaccio e scorza di lime
7
AMERICANO
Bitter, Vermouth, tonica
6
GREEN BABU (L’AMERICANO VERDE)
Bitter Selins e Vermouth bianco di Torino
6
MILANO-TORINO
L’americano “Chinato” NARDINI
6
MEZZO E MEZZO NARDINI
3,5
GIN TONIC
6
SPRITZ
Select, Aperol, Campari
3,5
ACQUA “ PLOSE”
0,75
0,50
2,5
2
COPERTO E PANE
3
ANTIPASTO MISTO DELLA CASA
Sfilacci, Salame alla griglia con polenta, Tartare e Affettato Equino
9-15
TARTARE - Puledro o Manzo 170g
CON AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
13-20
SFILACCI
(carne equina affumicata e essicata a legna come una volta e sfilacciata)
10
SPECK EQUINO
10
CARPACCIO DI SCOTTONA VENETA
CON AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
10-18
BACCALÀ MANTECATO
con cialde di mais
13-20
TAGLIERE DI AFFETTATI NOSTRANI SELEZIONATI
Selezionati da noi da piccoli produttori locali. Consigliato per 2 Persone.
15
SELEZIONE DI FORMAGGI (VACCA E CAPRA)
Selezionati da noi da piccoli produttori locali. Con le nostre Confetture.
14
SELEZIONE DI FORMAGGI (VACCA E CAPRA)
Selezionati da noi da piccoli produttori locali. Con le nostre Confetture.
14
UOVO AL TEGAMINO CON TARTUFO FRESCO DI STAGIONE
13
POLPETTE DI CARNE EQUINA
con la nostra salsa BBQ
10
LA NOSTRA GIARDINIERA IN AGRODOLCE
4
ASPARAGI BIANCHI DI CARTIGLIANO IN AGRODOLCE SOTT’OLIO (IN STAGIONE)
4
BIGOLI AL RAGÙ EQUINO
10
BIGOLI ALL’ANATRA
12
GNOCCHI CON BURRO E SFILACCI
11
PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE
Selvatico, Cacciato, zona Montello
12
TAGLIATELLE CON CREMA DI GRANA PADANO D.O.P. E TARTUFO FRESCO
18
BACCALÀ ALLA VICENTINA
13
BISTECCHE AL SUGO (EQUINO)
10
SALAME ALLA GRIGLIA (EQUINO)
Con Polenta E Giardiniera
10
STUFATO CON POLENTA (EQUINO)
12
SECONDO MISTO (EQUINO)
Tagliata Al Rosmarino, Bistecca Al Sugo, Stufato Con Polenta
15
Selezioniamo le nostre proposte da puledroni nostrani razza TPR allevati in Italia
e da cavalli Islandesi adulti di 10-12 anni di età, allevati nel massimo benessere animale.
“LOMBATA”
350g circa - Ribeye
18
FILETTO
220g circa
21
TAGLIATA AL ROSMARINO
220g circa
14
BISTECCA
(sottile fetta di roastbeef ) 150g circa
10
STRAECA
170g circa (Disponibilità limitata)
13
FIORENTINA E COSTATONA
Scopri il listino “LE NOSTRE SELEZIONI”
Selezioniamo le nostre proposte da Scottone allevate in modo sostenibile, di età compresa tra i 18 e i 24 mesi.
“LOMBATA”
350g circa - Ribeye
19
FILETTO
220g circa (Disponibilità limitata)
23
TAGLIATA AL ROSMARINO
220g circa
14
FIORENTINA E COSTATONA
Scopri il listino “LE NOSTRE SELEZIONI”
VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA
5-7
PATATE AL FORNO
4
PATATE FRITTE*
4
FAGIOLI IN SALSA
4
POLENTA FRITTA
4
CONTORNO DEL GIORNO
4-6
INSALATA MISTA PICCOLA
Insalata, Pomodori E Carote
4
INSALATONA
Insalata, Pomodori E Carote CON EVENTUALI AGGIUNTE +2
6
Percorso Gustativo in 3 Portate – Carne Equina
40
ANTIPASTO MISTO
SFILACCI
SALAME ALLA GRIGLIA CON POLENTA
AFFETTATO EQUINO
TARTARA AL NATURALE
PRIMO BIS
GNOCCHI CON BURRO E SFILACCI
BIGOLI AL RAGÙ EQUINO
SECONDO MISTO
TAGLIATA AL ROSMARINO
BISTECCHE AL SUGO
STUFATO CON POLENTA
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
GLUTINE
CROSTACEI
UOVA
PESCE
ARACHIDI
SEMI DI SESAMO
SOIA
LATTICINI
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO
SENAPE
ANIDRIDE SOLFOROSA
LUPINI
In caso di gravi allergie, consigliamo sempre di farlo presente per garantire che non ci siano rischi. Siamo sempre a disposizione per eventuali chiarimenti.
*materia prima surgelata
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